C'est tout l'intérêt et...la limite de cette formule !
Personne ne doute des bonnes intentions des représentants des peñas mais ensuite que peut-il se passer ? Le prestataire choisi va logiquement s'engager sur le cahier des charges et aprés ? Comment pourra-t-on vérifier matériellement l'application de tous les critéres et les interlocuteurs de la ville pourront ils traiter d'égal à égal avec le prestataire ?
Quant à certaines exigences : intégrité totale des cornes, deux piques obligatoires, on ne peut s'empêcher d'être sceptique sur la réalisation de ces exigences...
Il me semblerait en revanche essentiel de pratiquer une transparence totale sur l'aspect économique du marché passé. Il s'agirait même une révolution par rapport à l'opacité qui a régné jusqu'àlors .